Procedimento

Sbucciare le mele, tagliarle a pezzetti e metterle da parte. Sbriciolare grossolanamente gli amaretti, a questi aggiungere la farina, lo zucchero, le uova, il sale, il latte e l'olio. Mescolare il tutto e aggiungere il lievito in polvere. Una volta ottenuto un composto senza grumi, aggiungere le mele e mescolare. Preparare una tortiera imburrata e infarinata. Sul fondo della tortiera disporre le mandorle e versare metà del composto. A questo punto disporre le amarene a piacere, queste faranno da succoso cuore al nostro dolce. Infine, versare delicatamente il resto dell'impasto in modo da coprire le ciliegie. Una volta livellato l'impasto, spruzzare il succo delle ciliegie. Infornare a 180 ° per 40 minuti circa, verificare la cottura con uno stuzzicadenti e, una volta pronta, lasciare la torta a raffreddare completamente. Ribaltata e sformata, la torta potrà essere decorata con le amarene dando sfogo alla fantasia.

Ricetta di Aranelly