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Tradizione italiana da cent'anni

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Pasticcini

Pasticcini

Ingredienti

500 g di farina

250 g di burro

140 g di zucchero a velo

3 tuorli e 1 uovo

Scorza di limone grattugiata

Amarena Fabbri

Mandorle

 

Procedimento

Preparare una crema pasticciera con la ricetta che preferite poi lasciarla raffreddare con pellicola a contatto e intanto preparate la pasta frolla. Formare la palla, lsciare riposare in frigo per almeno 2 ore, poi stendere negli stampini, bucherellare e cuocere in forno a 180°, non prima, però, di un secondo passaggio in frigorifero. Una volta cotti e raffreddati i gusci di frolla, riempite ciascuno con la crema, facendola scendere da una sac à poche, porre al centro del pasticcino un Amarena Fabbri e decorate con lamelle di mandorle.

Ricetta di Ricettelle