ItaEngDeChinese

Tradizione italiana da cent'anni

open menu open search

facebook twitter google plus pinterest youtube instagram

Cake al cioccolato, mascarpone e Amarena Fabbri

Cake al cioccolato, mascarpone e Amarena Fabbri

By: ARIA
Ingredienti

300 g di farina

200 g di zucchero

250 g di mascarpone

3 uova

100 ml di latte

Cacao amaro a piacere

1 bustina di lievito

Amarena Fabbri a volontà e un pò del loro sciroppo

 

Procedimento

Riscaldare il forno a 210° e imburrare e infarinare uno stampo da cake. Lavorare il mascarpone da solo per qualche secondo, giusto per ammorbidirlo, aggiungere lo zucchero e lavorarlo ancora per un minuto. Aggiungere quindi le uova, un uovo alla volta, aspettando che il precedente sia completamente amalgamato all'impasto. Aggiungere la farina setacciata e il lievito e mischiare ancora e poi aggiungere il latte, lavorare ancora un poco, unire il cacao finchè l'impasto non avrà ottenuto il colore che preferite. Alla fine con una spatola mischiare per incorporare Amarena Fabbri intera e qualche cucchiaio di sciroppo per ammorbidire ulteriormente l'impasto. Infornare a 210° per 5 minuti e abbassare poi a 180° e continuare a cuocere per circa una buona quarantina di minuti. Fare la prova stecchino per sicurezza, regolandovi anche in base al vostro forno.

Ricetta do Aria in cucina