Ricette con Amarena Fabbri

Sopra ogni tua fantasia

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Trecce (biscotti) Integrali alla Ricotta (senza uova)

Ingredienti

550 g farina tipo 00

200 g di farina integrale

500 g zucchero

1,125 kg ricotta di pecora

1 bustina di lievito per dolci

Buccia di limone

Sale

Uovo o latte

Amarena Fabbri

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Procedimento

Mischiare tutti gli ingredienti formando un impasto omogeneo e ben lavorato che successivamente dovrà riposare in frigo per un po' di tempo. Una volta fatto riposare, formare 3 bigoli e intrecciarli formando appunto una treccia di medie dimensioni. Più piccoli sono i biscotti, più ne verranno, viceversa ne verranno di meno. Spennellare i biscotti con latte o uova sbattuto, mettervi sulla sommità Amarena Fabbri e cuocere in forno per 20 minuti a 180°.

Ricetta di La casa di Betty