Procedimento

Prendere due terrine e in una mescolare gli ingredienti solidi e la farina, il lievito e lo zucchero. Nell’altra mettere l’uovo, il burro leggermente sciolto e lo yogurt. Mesolare con una frusta poi versare questo composto sugli ingredienti secchi. Amalgamare velocemente e poi unire qualche cucchiaiata di succo di amarena e amarena leggermente spezzettata. Mischiare bene. Versare l’impasto nelle formine al silicone. Se non si hanno gli stampi in silicone, imburrare e infarinare gli stampini da muffin. Infornare a 180° per 20 minuti. Servire i Tortini e muffin alla vaniglia e amarene semplicemente spolverandoli con dello zucchero a velo oppure decorarli con pasta di zucchero e amarena.

Ricetta di Dolci di zia Chicca