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Tradizione italiana da cent'anni

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Torta Gelato alla fragola variegata all'Amarena Fabbri

Torta Gelato alla fragola variegata all'Amarena Fabbri

Ingredienti

Biscotti savoiardi q.b 
250 g di gelato variegato senza zucchero
500 g di fragole
1 limone
3 cucchiai di stevia
200 ml di panna da montare
Top Fabbri all'amarena 

 

Togliere il gelato dal freezer. Tagliare le fragole a tocchetti e condirle con limone e stevia e riporle in frigo per un ora. Prendere lo stampo e rivestire la base e i lati con carta forno (aiutarsi con un pò di burro per applicare le strisce laterali). Prendere le fragole dal frigo e con un colino prelevare il succo che si sarà formato. Bagnare i savoiardi nel succo (magari alungare con un po di acqua se fosse poco) e sistemarli nello stampo riempendo anche i vuoti. Versare in una terrina il gelato e amorbidirlo con una spatola quindi unite le fragole, mescolare velocemente e versare nello stampo e in congelatore per 2-3 ore. Prima di servire montatare la panna e decorare la torta con fragole e fettine, panna montata e topping all'amarena.

Ricetta di: Dolci a Gogo