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Tradizione italiana da cent'anni

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Torta di mele con Amarena Fabbri

Torta di mele con Amarena Fabbri

Ingredienti

1 kg di mele Golden  tagliate a pezzetti, al netto degli scarti

80 g di zucchero

80 g di burro

semini raschiati da un baccello di vaniglia

250 g di farina 00

1\2 bustina di lievito per dolci

4 uova intere

 

Cuocere in una casseruola le mele con la vaniglia, lo zucchero e il burro, finchè non diventano una crema omogenea. 

Quando il composto è freddo unire le uova, una alla volta e la farina col lievito.

Amalgamare velocemente e versare in una tortiera quadrata 20 x 20  imburrata e infarinata.

Cuocere in forno statico preriscaldato a 170° per 40 minuti circa.

Lasciare raffreddare e servire tagliata a cubotti accompagnata con amarene e il loro sciroppo.

 

Ricetta di: Poesia di zucchero e farina

Mixability: Blogalline