Imburrare e infarinare uno stampo da plumcake.
Amalgamare il burro ammorbidito con lo zucchero e un pizzico di sale.
Frustare le uova con il latte, quindi amalgamarle al composto di burro.
Setacciare farina, lievito e fecola, e amalgamare al composto di burro e uova. Aggiungere lo yogurt, il cocco grattugiato, la scorza di limone e le amarene.
Versare il composto all’interno dello stampo e cuocere a 200° per 15 minuti. Praticare un taglio per il lungo, quindi cuocere a 180° per 40-50 minuti.
Lasciar raffreddare completamente all’interno dello stampo, quindi sformare e decorare con zucchero a velo.