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Tradizione italiana da cent'anni

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Mousse al Cioccolato "Briaha"

Mousse al Cioccolato "Briaha"

Ingredienti

50 g di cioccolato al latte 

500 ml di panna fresca

50 g di zucchero a velo

25 ml di brandy

Amarena Fabbri

 

Procedimento

Spezzettare la cioccolata e farla sciogliere in una ciotola appoggiata sopra ad un tegame nel quale faremo sobbollire dell’acqua. Togliere la ciotola dal bagnomaria e far raffreddare per almeno 5 minuti. Aggiungere il brandy alla panna prima di montarla. Montare la panna e aggiungere il cioccolato che ormai si sarà raffreddato, unendolo poco a poco e mescolando gli ingredienti.

Ricetta di La scimmia cruda