Crumble con Amarena Fabbri

75 minuti + 30 di cottura

Il segreto per un dessert semplice e adatto a mille occasioni.

Con un frullino sbattere il burro in una ciotola sino a renderlo cremoso. Aggiungere lo zucchero, l’uovo e frullare fino ad ottenere un composto omogeneo.
Aggiungere la farina di mandorle e metà della farina bianca. Mescolare con un cucchiaio poi versare la farina rimasta.
Lavorare l’impasto su un piano, farne una palla, avvolgerla con la pellicola alimentare e mettere in frigo per 30 min. Stendere metà impasto con
un matterello e rivestire lo stampo (se si sbriciola è normale: rattoppare con le dita). Punzecchiare con una forchetta e rimettere in frigo per 15 min.
Mettere in forno già caldo a 200 °C per 10 min. Estrarre e coprire con Amarena Fabbri sgocciolata. Cospargere con briciole fatte con la pasta rimasta.
Infornare per 20 min. Estrarre e far raffreddare prima di togliere dallo stampo.