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Tradizione italiana da cent'anni

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Cioccolatini di pasta di mandorle con Amarena Fabbri

Cioccolatini di pasta di mandorle con Amarena Fabbri

Ingredienti

pasta di mandorle*

Kroccant Fabbri

Amarena Fabbri
 

*Per la pasta di mandorle:

250 g di zucchero al velo

250 g di mandorle bianche

20 g di sciroppo di glucosio

30 g di acqua

5 gocce di aroma naturale mandorla amara

 

Procedimento

Togliere una manciata di amarene dal loro sciroppo e porle dentro un piccolo scolapasta. Prelevare pezzetti di pasta di mandorla e fare delle palline. Inserire al centro di ogni singola pallina un’amarena sciroppata ben asciutta; chiudere la pallina. Continuare fino a quando termina la pasta di mandorla. Mettere il Kroccant Fabbri dentro una ciotola di vetro e versarci dentro le palline facendole rotolare sul Kroccant. Successivamente deporle su carta da forno. Mettere in frigorifero per far solidificare il cioccolato.

Per preparare la pasta di mandorle:
Mettere tutti gli ingredienti in una ciotola ed impastare.

 
Ricetta di: Panza e presenza