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Tradizione italiana da cent'anni

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Ciambellone al cocco ed Amarena Fabbri

Ciambellone al cocco ed Amarena Fabbri

Ingredienti

3 uova

120 g di zucchero semolato

100 g di farina di cocco

1 bicchiere di olio di semi di mais

250 g di farina

1 bustina di lievito

100g di Amarena Fabbri

 

Procedimento

Sbattere con una frusta le uova con lo zucchero finchè non diventano chiare e spumose. Unire il cocco, l'olio e da ultimo la farina setacciata con il lievit. Amalgamare bene e porre il composto nello stampo, livellandolo bene. Aggiungere sulla superficie amarena affondandola leggermente. Cuocere in forno pre-riscaldato a 180° per 40 minuti, far raffreddare e togliere dallo stampo. Con uno stuzzicadenti fare dei buchini sulla superficie e colare un pò dello sciroppo di Amarena.

Ricetta di Myricettarium