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Ciambellina

30 minuti + 30 di cottura

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Amarena Fabbri 600g
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Ingredienti

  • 200 g Amarena Fabbri
  • 25 g burro
  • 125 g farina 00
  • 2 uova
  • 200 ml latte
  • 6 g lievito
  • 15 g zucchero

Preparazione

Fondere dolcemente il burro e lasciarlo intiepidire.

Sbattere i tuorli d’uovo e incorporarvi il burro fuso e il latte. In seguito, setacciare farina e lievito all’interno del composto di uova.

Montare gli albumi con lo zucchero e incorporarli all’impasto montando dal basso verso l’alto.

Imburrare uno stampo da ciambella e disporre sul fondo Amarena Fabbri, intera e leggermente tritata. Versarvi sopra l’impasto dei pancake e cuocere a 180° per circa 30 minuti.

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