Ricette con Amarena Fabbri

Sopra ogni tua fantasia

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Berry Pudding con lamponi, more e Amarena Fabbri

Tempo
  • 2 tuorli
  • 80 g zucchero
  • 30 g farina (o fecola di patate per una ricetta gluten free)
  • 300 ml latte intero
  • 50 g cioccolato fondente
  • 4 cucchiai di Amarena Fabbri
  • Panna montata
  • Lamponi e more
Quantità

x 4

Image

Mescolare i tuorli con lo zucchero e poi incorporare la farina.

Scaldare il latte in un pentolino basso, senza farlo bollire, poi versarlo a filo nella ciotola con le uova.

Mescolare bene con una forchetta, trasferire sul fuoco e cuocere a fiamma bassa per 3-5 minuti continuando a mescolare con una frusta, sino a che si sarà addensata. 

Togliere dal fuoco, aggiungere il cioccolato fondente spezzettato, mescolare per amalgamare bene, poi lasciare raffreddare.
Mettere le amarene nei bicchieri e coprirle con la crema tiepida.

Lasciare raffreddare un po' prima di metterle in frigorifero.
Servire con qualche mora o lampone fresco, un ciuffo di panna montata, sciroppo di amarena e un pizzico di zucchero a velo.