Ricette con Amarena Fabbri

Sopra ogni tua fantasia

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Bavarese allo yogurt e Amarene Fabbri

Tempo
  • 250 g yogurt magro
  • 250 g panna fresca liquida
  • 50 g zucchero a velo
  • 100 ml latte
  • 10 g gelatina in fogli
  • 200 g Amarena Fabbri (100 g peso
  • sgocciolato)
Quantità

Ingredienti per 1 dessert in stampo da 18 cm

Image

Mettere la gelatina a bagno in acqua fredda, quindi strizzarla bene e scioglierla in 100 ml di latte; Lasciare raffreddare completamente;

Amalgamare lo yogurt con lo zucchero a velo, aggiungere il latte intiepidito, quindi incorporare  la panna fresca precedentemente montata a neve ferma;

Disporre Amarena fabbri sulla base dello stampo, che poi verrà capovolto; Riempire con il composto a base di yogurt, quindi completare con altre amarene in superficie;

Congelare completamente nel caso di uno stampo in silicone, oppure stabilizzare in frigorifero  per almeno 3 ore; Sformare e servire freddo.