Fabbri 1905 ITA Fabbri 1905 ENG Fabbri 1905 ENG

Tradizione italiana da cent'anni

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Aperitivo A2 Snack

Aperitivo A2 Snack

By: MICHELA
Ingredienti

6 fette sottili di prosciutto crudo

50 g di gorgonzola

50 g di mascarpone

6 Amarena Fabbri

Semi di papavero

Pepe nero

Quantità

Per 6 persone

 

Procedimento

Lavorare con una forchetta il gorgonzola e il mascarpone insieme in una ciotola, fino a ottenere un composto cremoso.
Prendere ½  fetta di prosciutto crudo, spalmarci sopra un’abbondante dose di composto di formaggi e spolverare con i semi di papavero. Adagiare al centro un’Amarena Fabbri e arrotolare la fetta su se stessa mantenendo l’amarena al centro. Prendere il rotolino e arrotolarlo di nuovo nell'altro senso in un’altra ½ fetta di prosciutto crudo, in modo da chiudere i 2 lati rimasti aperti e ottenere così un fagottino ben sigillato. Ripetere l'operazione con il resto degli ingredienti fino a preparare tutti e 6 i bon-bon. Sistemarli in un piattino, spolverare con pepe nero e servire subito.

Ricetta di The rocking kitchen

Mixability: Drinks & Appetizers