Ricette
Cheesecake con amarene

Cheesecake con amarene

50 minuti + 75 di cottura + 2/3 h in frigorifero

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Il dolce della tradizione americana come non l’hai mai provato: una base croccante di biscotti e burro, una farcia al formaggio e il gusto irresistibile di Amarena Fabbri. L'alleato perfetto per una pausa pomeridiana dallo studio.

Amarena Fabbri 600g
Amarena Fabbri 600g Acquista
Ingredienti

250 g biscotti secchi
150 g burro
6 uova
120 g zucchero
40 g farina bianca
200 ml panna fresca
50 g formaggio cremoso
succo di mezzo limone
Amarena Fabbri

Preparazione
  1. Preparare il fondo: unire i biscotti tritati al burro fuso. Versare nello stampo e premere in modo uniforme.
  2. Porre in frigo per 15 minuti circa. Nel frattempo montare in una ciotola le uova con lo zucchero, aggiungere poi formaggio, panna, succo di limone e farina, fino a ottenere un composto omogeneo.
  3. Versare il ripieno sul fondo, aggiungere Amarena Fabbri a piacere e far riposare in frigo per 10 minuti. Cuocere a 220 °C per 15 minuti.
  4. Abbassare la temperatura del forno a 150 °C e cuocere per 1 ora.
  5. Spegnere il forno senza rimuovere il dolce e far raffreddare. Riporre in frigo per almeno 2-3 ore.
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