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Tradizione italiana da cent'anni

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Bicchierino all'Amarena Fabbri

Bicchierino all'Amarena Fabbri

Ingredienti

Crema senza uova

500 ml di latte

120 g di zucchero

70 g di farina 00

30 g di maizena

75 g di burro

Amarena Fabbri

4-5 cucchiai di Sciroppo di Amarena Fabbri

250 g di panna fresca montata

 

Procedimento

Mettere farina zucchero e maizena. Sciogliere con il latte poco per volta e mettere sul fuoco. Mescolare sempre finchè non rapprende. Quando è ancora calda, ma fuori dal fuoco, mettere il burro a pezzetti e amalgamare bene. Lasciare raffreddare, poi montare per qualche minuto la crema, con le fruste elettriche e aggiungere la panna delicatamente poco per volta.

Comporre il dolce facendo una parte all'amarena, utilizzando lo sciroppo di Amarena Fabbri e l'altra naturale. Alternare gli strati e completare con qualche amarena e il loro sciroppo. Lasciare in frigo per qualche ora.

Ricetta di La farfalla di cioccolato