ItaEngDeChinese

Tradizione italiana da cent'anni

open menu open search

facebook twitter google plus pinterest youtube instagram

Trecce (biscotti) Integrali alla Ricotta (senza uova)

Trecce (biscotti) Integrali alla Ricotta (senza uova)

Ingredienti

550 g farina tipo 00

200 g di farina integrale

500 g zucchero

1,125 kg ricotta di pecora

1 bustina di lievito per dolci

Buccia di limone

Sale

Uovo o latte

Amarena Fabbri

 

Procedimento

Mischiare tutti gli ingredienti formando un impasto omogeneo e ben lavorato che successivamente dovrà riposare in frigo per un po' di tempo. Una volta fatto riposare, formare 3 bigoli e intrecciarli formando appunto una treccia di medie dimensioni. Più piccoli sono i biscotti, più ne verranno, viceversa ne verranno di meno. Spennellare i biscotti con latte o uova sbattuto, mettervi sulla sommità Amarena Fabbri e cuocere in forno per 20 minuti a 180°.

Ricetta di La casa di Betty