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Tradizione italiana da cent'anni

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Torta di rose all'Amarena Fabbri

Torta di rose all'Amarena Fabbri

Ingredienti

50 g di farina tipo 00

60 g di zucchero

150 ml latte

30 g di olio

3 tuorli d'uovo

1 cubetto di lievito di birra

Scorza di un limone tritata

Per la farcitura

300 g crema pasticcera

100 g di Amarena Fabbri

Tempo

20 - 60 minuti

QuantitĂ 

Per 6 persone

 

Procedimento

Impastare tutti gli ingredienti, l'impasto deve essere liscio ed elastico. Quindi stendere la pasta piuttosto sottile formando un rettangolo, stendere sopra la crema pasticcera e spargere sopra le amarene. Arrotolare la sfoglia su se stessa formando un cilindro, tagliare dei tronchetti alti 4cm e chiuderli nella parte inferiore. Sistemarli in una teglia imburrata e infarinata distanziati l'uno dall'altro, lasciandoli lievitare per circa un'ora. Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 30 minuti circa.

Ricetta di Francy11