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Tradizione italiana da cent'anni

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Thè delle 5

Thè delle 5

By: lidy
Ingredienti

3 tuorli

4 cucchiai di farina 00

6 cucchiai di zucchero

1/2 litro di latte  

Scorza di limone

Amarena Fabbri

Pasta sfoglia pronta

250 ml di panna da montare

Tempo

20 - 60 minuti

Quantità

Per 1 persona

 

Procedimento

Per la pasta sfoglia

Stendere su una placca da forno la sfoglia, spennellarla con acqua e spolverarla con zucchero. Infornare a 210° per circa 20 minuti.

Per la crema

Mettere in un tegame la farina, lo zucchero e mescolare. Aggiungere i tuorli e, a poco a poco, il latte con una fettina di scorza di limone (solo la parte gialla). Mettere il tegame sul fornello a fuoco basso, finché non si addensa. Fare raffreddare. Tagliare la sfoglia e formare degli strati alternando la crema e le amarene con la sfoglia. Infine, sull ultimo strato, decorare con panna montata e amarene.

Ricetta di Lidy