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Tradizione italiana da cent'anni

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Stecco cremino

Stecco cremino

Ingredienti

Preparato Fabbri per gelato

340 ml di latte intero fresco freddo

Cioccolato fondente per copertura

Stecche in legno e bicchierini monouso

 

Procedimento

In una ciotola capiente, versare il contenuto del preparato Fabbri. Aggiungere 340 ml di latte freddo e mescolare bene con un frullino per circa 5 minuti a velocità alta. Versare la miscela ottenuta nei bicchierini da caffè monouso, inserire al centro lo stecco in legno e tenete nel freezer per circa 4 ore. Sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria e farlo intiepidire mescolando di tanto in tanto. Togliere i bicchierini dal freezer, staccare il gelato con l'aiuto di un coltello e passarli nel cioccolato fuso ormai a temperatura ambiente. Farli raffreddare in freezer poggiati su un foglio di carta da forno per almeno un'ora. Il cremino è pronto per essere gustato.

Ricetta di Chiarapassion