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Tradizione italiana da cent'anni

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Spider Cookies all'Amarena Fabbri

Spider Cookies all'Amarena Fabbri

Ingredienti

120 g burro

250 g farina

100 g zucchero a velo

2 Tuorli

Amarena Fabbri

Pasta di zucchero

 

Procedimento

Versare nel mixer il burro tagliato a dadini, la farina e frullare. Successivamente versare il contenuto su un tavolo da cucina. Aggiungere al composto i tuorli e lo zucchero a velo. Impastare e compattare l'impasto fino a formare un panetto. Avvolgere con della pellicola e riporre in frigo per almeno mezzora. Fare delle palline del diametro di 1 cm e schiacciarle con l'aiuto di un mattarello a formare un cerchio appiattito. Fare un buco al centro del biscotto e inserire 1 amarena per ogni biscotto. Informare i biscotti e cuocere per 15 minuti a 180 gradi. Sfornare i biscotti e lasciare freddare. Creare gli occhi e le zampe del ragnetto. Per gli occhi: fare delle palline del diametro di 1 mm e schiacciare a formare un cerchio piatto. Inserire un minuscolo pallino di pasta di zucchero nera. Per fare aderire sull'amarena è sufficiente appoggiare sopra, il liquido dell'amarena farà da collante. Incollare prima un occhio e poi l'altro. Per le zampette del ragno: formare delle strisce e applicare sul biscotto partendo dall'amarena, far aderire con l'uso di uno stuzzicadenti, schiacciare leggermente fino al lato del biscotto.

Ricetta di: Così dolce