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Tradizione italiana da cent'anni

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Sfogliatina alle amarene

Sfogliatina alle amarene

Ingredienti

Un rotolo di pasta sfoglia fresca

1 uovo

Amarena Fabbri

2 cucchiai di gelatina di albicocca

 

Procedimento

Dalla pasta sfoglia ricavare un quadrato di 10 cm per lato, incidere due lati alla distanza di 1,5 cm dal bordo quindi piegarli in modo da creare un bordo più alto solo su due lati. Bucherellare il fondo della sfogliatina, spennellare il bordo con l'uovo sbattuto e ripetere l'operazione fino a esaurimento della sfoglia. Mettere nel forno preriscaldato a 175° per 20 minuti. A fine cottura, quando saranno fredde, farcirle con Amarena Fabbri e lucidare i bordi con la gelatina di albicocche sciolta e ancora calda.

Ricetta di I dolci nella mente