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Tradizione italiana da cent'anni

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Semifreddo con Corn Flakes e Amarena Fabbri

Semifreddo con Corn Flakes e Amarena Fabbri

By: lulli
Ingredienti

300 g di mascarpone

2 uova

75 g di zucchero

5 cucchiaini di Amarena Fabbri

5 cucchiaini di sciroppo di Amarena Fabbri

Corn flakes q.b.

Burro per lo stampo

Decorazione

Amarena Fabbri

 

Procedimento

Montare a bagnomaria i tuorli d'uovo con lo zucchero, togliere dal fuoco e continuare a montare fino a raffreddamento.
Rivestire uno stampo piccolo da plum cake con il burro o la pellicola e mettete i corn flakes, sul fondo. Montare a neve gli albumi. Aggiungere alle uova il mascarpone continuando a montare, versare i cucchiaini di Amarena Fabbri, poi altri 5 cucchiaini di sciroppo. Incorporare gli albumi con movimenti dal basso verso l'alto. Trasferire il composto nello stampo e sopra mettere altri corn flakes a ricoprire. Mettere nel freezer per almeno 4 ore. Tirare fuori il semifreddo e ai lati mettere altri corn flakes e ancora nel freezer. Una volta solidificato come decorazione mettere sopra delle Amarena Fabbri con un po' di sciroppo.

Ricetta di Sognando Dolcezze