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Tradizione italiana da cent'anni

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Semifreddo al cocco e Amarena Fabbri

Semifreddo al cocco e Amarena Fabbri

By: chabba
Ingredienti

150 g di yogurt intero 

210 g di meringa

500 g di panna montata

Amarena Fabbri

5 cucchiai di sciroppo di Amarena Fabbri

8 cucchiai di farina di cocco

Qualche goccia di colorante rosso

Caramelle al cocco

Top Fabbri all'Amarena

 

Procedimento

In una ciotola versare la panna fredda e iniziare a montare, aggiungere lo yogurt e continuare per qualche minuto. Quando il composto sarà sodo, aggiungere la meringa e incorporarla bene. Aggiungere il cocco e lo sciroppo delle amarene con qualche goccia di colorante alimentare per rendere tutto rosa. Versare in uno stampo, riporre in freezer per un giorno poi immergere lo stampo in acqua calda e sformare il dolce sul piatto da portata. Guarnire con amarena, cocco e topping.
Consumare il semifreddo dopo averlo lasciato a temperatura ambiente per una mezz'ora.

Ricetta di Le padelle fan fracasso