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Tradizione italiana da cent'anni

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Sbriciolata

Sbriciolata

Ingredienti

Per la pasta

150 g di zucchero

300 g di farina

100 g di burro

1 uovo

1 bustina di lievito

Per il ripieno

500 g di ricotta

150 g di zucchero

1 fialetta di aroma mandorla

200 g di cioccolato al latte con nocciole intere (rompetelo a pezzi grossolani)

Amarena Fabbri 

 

Procedimento

Lavorare a mano l'impasto con tutti gli ingredienti, sbriciolandolo invece di tenerlo compatto e dividendolo in due parti.
In uno stampo da 26 cm di diametro, imburrato e infarinato, sbriciolare metà impasto sul fondo, stendervi sopra il ripieno ben amalgamato e ricoprire con l'altra metà di impasto sempre sbriciolato con le dita.
Infornare a 180° per 35 minuti
Una volta tolta dal forno, lasciare raffreddare completamente (pena la rottura) e poi togliere dallo stampo.
Mettere in frigo e consumare fresca, meglio se il giorno dopo.

Ricetta di Sweet Fireblue