ItaEngDeChinese

Tradizione italiana da cent'anni

open menu open search

facebook twitter google plus pinterest youtube instagram

Risotto in rosa

Risotto in rosa

By: ariari
Ingredienti

70 g di riso

1 noce di burro

50 cl di latte parzialmente scremato

1 cucchiaio di panna da cucina

3 cucchiai di sciroppo di Amarena Fabbri

10 frutti di Amarena fabbri

Foglioline di menta

Tempo

Meno di 20 minuti

Quantità

Per 1 persona

 

Procedimento

Far tostare il riso in una noce di burro e aggiungere il latte caldo poco per volta, man mano che viene assorbito. A metà cottura aggiungere 7 amarene tagliate in 4 parti. A fine cottura far mantecare il riso con un cucchiaio di panna da cucina e aggiungere 3 cucchiai di succo di amarene. Servire e successivamente guarnire con un po' di succo, 3 amarene ed eventualmente foglioline di menta che donano una delicata freschezza al piatto.

Ricetta di Ariari