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Risalamande all'Amarena Fabbri

Risalamande all'Amarena Fabbri

By: Fabbri
Ingredienti

500 ml di latte

150 g di riso per pudding

25 g di mandorle

1 cucchiaio di zucchero

Zucchero vanigliato q.b.

1 cucchiaio di zucchero a velo

200 g di panna fresca

Amarena Fabbri q.b.

Tempo

Oltre 60 minuti

QuantitĂ 

Per 4 persone

 

Procedimento

Preparare il pudding di riso. Versare in una casseruola il latte e portare ad ebollizione. Aggiungere il riso mescolando. Lasciare bollire a fuoco basso per 45 minuti mescolando frequentemente. Lasciare raffreddare in frigorifero. Spellare e tritare grossolanamente le mandorle. Aggiungerle al pudding insieme allo zucchero vanigliato e lo zucchero a velo. Montare la panna e aggiungerla delicatamente al composto. Lasciare in frigorifero per almeno 5-6 ore. Servire decorando ogni porzione con 4-5 frutti di Amarena Fabbri e il loro sciroppo.