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Tradizione italiana da cent'anni

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Pralina friabile dal cuore tenero

Pralina friabile dal cuore tenero

By: Danita
Ingredienti

Frolla al pistacchio

Amarena Frabbri

Cioccolato bianco

Cioccolato fondente

Burro di cacao (in alternativa burro o di olio di arachidi)

Pistacchi di Bronte

Tempo

Meno di 20 minuti

Quantità

Per 4 persone

 

Procedimento

Fare sgocciolare le amarene dallo sciroppo.
Prendere la frolla, staccarne un pezzetto, appiattirla nel palmo della mano, inserirvi un'amarena e chiudere bene la frolla formando una bella pallina. Sistemare la frolla nel frigorifero per farla compattare bene. Infornare a 180° fino a che si saranno dorati leggermente. Dopo la cottura far raffreddare bene. Far sciogliere al microonde i cioccolati separatamente, agiungendo a ognuno il burro di cacao per renderli più fluidi. Passare la pallina di frolla nel cioccolato bianco e far raffreddare e poi passarla in quello fondente. Far scivolare il pistacchio pestato e far raffreddare.

Ricetta di Le leccornie di Danita