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Petit four con Amarena Fabbri

Petit four con Amarena Fabbri

By: Fabbri
Ingredienti

1000 g di pasta di mandorle

300 g di albumi

Mandorle affettate q.b.

Amarena Fabbri

Tempo

Meno di 20 minuti

Quantità

Per 4 persone

 

Procedimento

Unire la pasta di mandorle con gli albumi aggiunti poco alla volta fino ad ottenere un impasto morbido. Formare i petit fours con la sac à poche e aggiungere all’interno un’amarena. Chiudere l’impasto, passare sulle mandorle affettate e quindi spolverare con zucchero a velo. Cuocere a 180°C per circa 10/12 minuti.