ItaEngDeChinese

Tradizione italiana da cent'anni

open menu open search

facebook twitter google plus pinterest youtube instagram

Pasta frolla al limoncello ripiena di Amarena Fabbri

Pasta frolla al limoncello ripiena di Amarena Fabbri

Ingredienti

230 g di farina tipo 00

50 g di zucchero semolato

Amarena Fabbri

60 ml di liquore limoncello

1 uovo

30 g di burro

1/2 bustina di lievito per dolci

Zucchero a velo

Quantità

Per 20 dolci

 

Procedimento

Disporre la farina a fontana e, al centro, aggiungere il lievito, il burro ammorbidito a pezzettini, lo zucchero, l’uovo, il liquore e lavorare gli ingredienti con una forchetta.
Quando gli ingredienti si saranno amalgamati sommariamente, lavorarli energicamente con le mani per 10 minuti circa.
Far riposare l’impasto per circa 20 minuti in frigo avvolto in pellicola trasparente. Sgocciolare Amarena Fabbri e togliere l’impasto dal frigo. Arrotolare tra le mani piccole porzioni di impasto, formare dei cilindri e tagliarli a pezzi. Inserire in ogni pezzetto una o due amarene e chiudere per formare delle palline. 
Mettere In forno a 170 ° per circa 25 minuti, fino a che non risultino dorati. Far intiepidire e spolverare con zucchero a velo.

Ricetta di Marisa64