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Tradizione italiana da cent'anni

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Ovoli in salsa di Amarena Fabbri

Ovoli in salsa di Amarena Fabbri

Ingredienti

2 ovoli 

Limone

Sale

Pepe

Olio

7/8 frutti di Amarena Fabbri 

1 grissino ridotto in polvere

1 crostone di pane o focaccia salata

Tempo

Meno di 20 minuti

Quantità

Per 1 persona

 

Procedimento

Affettare gli ovoli sottilissimi, bagnarli con emulsione di olio, limone, pepe  e sale. Preparare a parte la salsa amalgamando alle amarene il grissino e un poco di limone. Prendere un crostone o la focaccia e cospargerlo di salsina, un pochino anche sugli ovoli.

Ricetta di Massimo46