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Tradizione italiana da cent'anni

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Occhi inquietanti e paurosi

Occhi inquietanti e paurosi

By: Fabbri
Ingredienti

Pan di spagna

Crema pasticcera

Amarena Fabbri

Sciroppo di frutti di bosco Fabbri

Cioccolato bianco

Pasta di zucchero verde

Colorante alimentare rosso

Tempo

20 - 60 minuti

QuantitĂ 

Per 8 persone

 

Procedimento

In dei contenitori da ghiaccio rotondi mettere a congelare dello sciroppo di frutti di bosco con l'Amarena dentro. Sciogliere il cioccolato bianco e versarlo in delle semisfere, eliminare l'eccesso e far rassodare. Una volta rassodato il cioccolato bianco riempire a metà con la crema pasticcera e infilare dentro la palllina di sciroppo con l'Amarena dentro. Coprire con altra pasticcera e finire con un sottile  strato di pan di spagna. Passare alla fine altro cioccolato bianco sciolto e mettere in frigo.

Sformare le semisfere e con un coppapasta piccolo creare un piccolo cerchio con l'Amarena. Stendere un pò di pan di spagna verde, coppare un cerchio e con il piccolo cerchio levare l'interno e mettere quello dell'amarena.

Con un piccolo pennello colorare le vene nell'occhio con del colorante alimentare rosso.