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Tradizione italiana da cent'anni

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Noccioline all'Amarena Fabbri

Noccioline all'Amarena Fabbri

Ingredienti

250 g di farina tipo 00

100 g di zucchero a velo

100 g di burro

½ cucchiaino lievito x dolci

1 uovo

1 tuorlo

150 g di granella di nocciole

100 g di Amarena Fabbri

Tempo

20 - 60 minuti

Quantità

Per 4 persone

 

Procedimento

Mettere la farina a fontana sulla spianatoia con lo zucchero a velo , al centro l'uovo e il tuorlo, il burro e il lievito, impastare fino a formare una palla che metterete in frigo almeno 1/2 ora. Stendere l'impasto aiutandosi con un pò di farina, non troppo sottile altrimenti in cottura vi fuoriesce lo sciroppo dell'amarena, formare con un tagliabiscotti dei quadretti di 2,5 cm di lato, mettere al centro un'amarena, chiudere i quattro lati e formare una pallina. Passare tutte le palline nell'uovo sbattuto e poi nella granella di nocciole, disporle in una teglia rivestita di carta da forno leggermente distanziate tra loro e cuocere in forno caldo a 180° per circa 20 minuti.

Ricetta di Valuzza89