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Muffin con sorpresa

Muffin con sorpresa

By: ilcuri
Ingredienti

Per i muffin

380 g di farina 

200 ml di latte 

190 g di burro 

2000 g di zucchero

 3 uova

1 bustina di lievito

1 bustina di vanillina

Una punta di bicarbonato

1 pizzico di sale

Amarena Fabbri

Per la glassa

200 g di zucchero a velo

Acqua q.b.

Colorante alimentare q.b.

Tempo

20 - 60 minuti

Quantità

Per 10 persone

 

Procedimento

Per i muffin

Utilizzare gli ingredienti a temperatura ambiente. Amalgamare zucchero e burro finchè non diventa un composto cremoso. Unire il composto alle uova e amalgamare. Aggiungere il latte. Setacciare e aggiungere lievito, vanillina, bicarbonato e sale continuando a sbattere finchè il composto non risulta cremoso. Riempire i pirottini a 3/4 inserendo nel composto ottenuto 2/3 Amarena Fabbri sgocciolata. Infornare per circa 20 minuti in forno già caldo a 180°. Lasciare raffreddare e decorare.

Per la glassa

Unire lo zucchero a velo con acqua (4 cucchiai circa) ed eventualmente il colorante e amalgamare. Spalmare la glassa e aggiungere un'Amarena Fabbri.

Ricetta di ilcuri