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Tradizione italiana da cent'anni

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Muffin con cuore a sorpresa

Muffin con cuore a sorpresa

By: zanfis
Ingredienti

200 g di farina

150 g di zucchero

1 bustina di vanillina

1 cucchiaio di cacao amaro

1/2 bustina di lievito

120 ml di latte

60 ml di olio di semi

1 uovo

5 cucchiai di liquore al cioccolato bianco

Per la crema

100 g di fromaggio spalmabile

2 cucchiai di liquore al cioccolato bianco

25 g di zucchero

Amarena Fabbri

Tempo

20 - 60 minuti

Quantità

Per 12 Muffin

 

Procedimento

Per i  muffin

In una ciotola mescolare tutti gli ingredienti secchi: farina, zucchero, lievito, vanillina e cacao. In una seconda ciotola mescolare gli ingredienti liquidi: latte, olio, uovo, liquore. Versare gli ingredienti liquidi insieme ai solidi e mescolare.

Per la crema

Mescolare il formaggio con lo zucchero e il liquore fino a formare una crema omogenea. Riempire gli stampini per i muffin con un cucchiaio abbondante di impasto, mettere un cucchiaino di crema al formaggio e due amarene, poi aggiungere un'altro cucchiaio di impasto. Cuocere in forno a 180 gradi per circa 20 minuti. Decorare con un'amarena e spolverare con zucchero a velo.

Ricetta di Zanfis