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Dolcetti alla pasta di mandorle con Amarena Fabbri

Dolcetti alla pasta di mandorle con Amarena Fabbri

Ingredienti

275 g farina

250 g zucchero

130 g acqua

100 g olio leggero

3 uova

1 bustina di lievito vanigliato

100 g pasta di mandorle

40 amarene

Quantità

40 dolcetti

 

Procedimento

Preriscaldare il forno a 180° C. Sbattere uova e zucchero con le fruste elettriche fino a  rendere il composto spumoso. Aggiungere l’olio e l’acqua ed amalgamare. Aggiungere anche la farina setacciata con il lievito ed incorporate delicatamente. Aggiungere infine la pasta di mandorle amalgamandola con cura al composto. Imburrare ed infarinare anche gli stampini e posizionarli su di una teglia. Riempire per 2/3 e guarnire con un'amarena cadauna. Infornare e cuocere per 15 minuti.