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Cupcakes all' Amarena Fabbri

Cupcakes all' Amarena Fabbri

By: flwr77
Ingredienti

24 Amarena Fabbri

100 g di farina lievitata

70 g di farina tipo 00

110 g di burro a temperatura ambiente

210 g di zucchero

2 uova

110 ml di latte

1 cucchiaino di estratto di vaniglia

Pasta di zucchero colorata a piacere

Tempo

Meno di 20 minuti

Quantità

Per 12 Cupcake

 

Procedimento

Mescolare latte e vaniglia in un bicchiere. Sbattere il burro in una grossa ciotola con l’aiuto di una frusta elettrica fino a farlo diventare una crema; aggiungere lo zucchero man mano. Aggiungere un uovo alla volta, poi, alternandoli, farina, latte e vaniglia. Gli ingredienti devono essere ben incorporati e il composto omogeneo ma non montato. Versare la pastella nei pirottini e aggiungere 2 Amarena Fabbri in ogni pirottino e infornate a 180° per circa 20 minuti. Lasciare raffreddare per qualche minuto i cupcake nella teglia poi appoggiarli su una griglia fino a completo raffreddamento. Decorare a piacere con la pasta di zucchero.

Ricetta di Flwr77