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Tradizione italiana da cent'anni

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Cupcake al whiskey

Cupcake al whiskey

Ingredienti

Per il tortino

120 g di burro 

100 g di zucchero

140 g di farina tipo 00

2 uova grandi

4 cucchiai di crema di whiskey

1 cucchiaio di crema alla nocciola

1 bustina di vanillina

2 cucchiaini rasi di lievito

1 pizzico di sale

12 frutti di Amarena Fabbri

Per la glassatura e decorazione

250 ml di panna da montare

1 cucchiaio di praline alla nocciola

12 frutti di Amarena Fabbri

Cacao in polvere

Tempo

20 - 60 minuti

Quantità

Per 12 Cupcake

 

Procedimento

Preriscaldare il forno a 180°. Mescolare burro e zucchero con lo sbattitore elettrico finché si forma una crema chiara. Unire le uova una alla volta, la farina setacciata per bene, il sale e il lievito. Mescolare bene e incorporare la crema alla nocciola e la crema di whiskey e la vanillina. Mettere dei pirottini di carta in uno stampo per muffin e riempirli per due terzi con l'impasto. Infornare per 20 minuti, lasciare raffreddare, scavare ogni tortino e inserire un'Amarena in ognuno, montare quindi la panna con le praline e con l'aiuto di una tasca da pasticcere mettere la crema ottenuta sopra ogni tortino e decorare con Amarena e cacao amaro.

Ricetta di Je_pippo