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Tradizione italiana da cent'anni

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Croccanti biscotti

Croccanti biscotti

Ingredienti

Preparato da 1 kg per torta al cioccolato

Mezzo pacco di biscotti secchi

Gocce di cioccolato puro

Per guarnire

Amarena Fabbri 

Zucchero a velo

Gocce di cioccolato

Panna spray

 

 

Procedimento

Prendere un canovaccio pulito, inserirvi 7-8 biscotti secchi e sbriciolarli. Una volta sbriciolati, versarli in una ciotola bella larga a sponde basse. Spargerli uniformemente fino a coprire tutta la base della tortiera, prendere il preparato per torta e versarlo sui biscotti sbriciolati.

Il preparato per torte non deve essere scongelato del tutto per rimanere bello compatto e solido in modo da poterlo tagliare comodamente con la forbice. Creare delle strisce lunghe e poi arrtotolarle nei biscotti sbriciolati. Decidere che forma dare all'impasto impanato. Sulla teglia del forno, mettere la carta da forno e poi sistemare i biscotti, lasciare cuocere per 7-8 minuti circa a 180 gradi. Una volta cotti, tirare fuori i biscotti e lasciarli raffreddare, poi poggiarli su un piatto di portata e guarnire con Amarena. Postare una o più amarene al centro del biscotto e fare colare il liquido in cui son immerse.

Ricetta di La cucina creativa di Anna