ItaEngDeChinese

Tradizione italiana da cent'anni

open menu open search

facebook twitter google plus pinterest youtube instagram

Cheesecake da frigo con yogurt greco e amarena Fabbri

Cheesecake da frigo con yogurt greco e amarena Fabbri

Ingredienti

Per la base

200 g di biscotti secchi 

80 g di burro

Per la crema

500 g di yogurt greco

150 g di ricotta

200 g di zucchero

3 fogli di gelatina, circa 7 g 

Per il topping

Amarena Fabbri q.b.

 

Procedimento

Sciogliere in un pentolino il burro. Tritare nel mixer i biscotti. In una ciotola mettere il burro con i biscotti e mescolare con un cucchiaio. Ammollare i fogli di gelatina in acqua fredda.
Foderare con un disco di carta da forno il fondo di uno stampo a cerniera e mettere il composto di burro e biscotti schiacciando bene con il cucchiaio. In una ciotola mettere yogurt greco, ricotta, zucchero e lavorare con le fruste elettriche. Strizzare i fogli di gelatina, farli sciogliere in un pentolino ed aggiungerli al composto. Versare il composto nella tortiera e mettere in freezer per un'ora. Decorare a piacere con amarena e mettere in frigo fino al momento di servire.

Ricetta di Pazzie dolci e salate