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Budino alla crema di latte con vaniglia bourbon e miele al limone

Budino alla crema di latte con vaniglia bourbon e miele al limone

Ingredienti

Per la crema al latte

1 lt di latte

200 g di zucchero a velo

80 g di amido 

1 g di vaniglia bourbon

1 cucchiaio di mile al limone 

Per la decorazione

Topping all'Amarena Fabbri

Amarena Fabbri 

Tempo

Meno di 20 minuti

QuantitĂ 

Per 4 porzioni

 

Procedimento

In un tegame far scaldare il latte con i semi ricavati dalla vaniglia bourbon, lo zucchero a velo e il miele, mescolando senza far bollire il latte. Unire l’amido nel latte pian piano con un passino a maglia media e mescolare senza fare grumi, aiutandosi con una frusta a mano. Lasciar cuocere a fiamma bassissima continuando a mescolare fino a quando la crema di latte non si addensa. La crema di latte è quindi pronta. Far raffreddare. Distribuire la crema nei bicchierini (nel mio caso vasetti) da portata e conservare in frigo fino al momento di servirli. Servire i budini decorandoli con del Top Fabbri al cioccolato, oppure con delle amarene e il loro sciroppo, o in base alla fantasia e il gusto. Ottimi gustati anche così in tutta la loro semplicità!

NB: Si possono sostituire la vaniglia e il miele con una bustina di vanillina, o della buccia di limone o con le fialette di aromi che più preferite.

Ricette di Delizie & Confidenze