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Tradizione italiana da cent'anni

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Brownies Amarena Fabbri, nocciole e panna

Brownies Amarena Fabbri, nocciole e panna

Ingredienti

220 g di cioccolato fondente

175 g burro

120 g farina auto-lievitante

100 g  zucchero

20 g cacao amaro

2 uova

1 pizzico di sale

40 g nocciole (tritate grossolanamente)

60 g amarene (tagliate a pezzi)

Decorazione:

Panna montata

sac à poche

amarene 

 

Procedimento

Sciogliere a bagnomaria il cioccolato e il burro e lasciare raffreddare (devono essere tiepidi). Setacciare la farina e il cacao, aggiungere lo zucchero e mettere in una ciotola, aggiungere le uova sbattute con un pizzico di sale (solo sbattute non montate) e amalgamare il tutto con una frusta a mano, unire il cioccolato sciolto con il burro, le amarene tagliate a pezzi e le nocciole tritate girate bene e versate in una teglia quadrata, cuocere a 180°C per circa 25 minuti. Quando il dolce è pronto, lasciar raffreddare su una griglia, con un coppa pasta tagliate tanti cerchi e con la sac à poche create un bel ricciolo di panna completate il tutto con una amarena Fabbri sgocciolata

 
Ricetta di: Kreattiva