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Tradizione italiana da cent'anni

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Baklava Roll all'Amarena

Baklava Roll all'Amarena

By: SIMONA
Ingredienti

5 fogli di pasta 

1/2 bicchiere di olio di semi di girasole

80 g di pistacchi non salati

40 g di mandorle pelate

60 g di zucchero a velo

1 cucchiaio di miele millefiori

20 frutti di Amarena Fabbri

1/2 bicchiere di sciroppo di amarena 

Quantità

Per 5 Baklava

 

Procedimento

Tritare grossolanamente i pistacchi con le mandorle e mescolarli perfettamente con lo zucchero a velo. Aggiungere due cucchiaini di olio di semi e il miele e mescolare per bene. Stendere i fogli di pasta sovrapponendoli tra loro, spennellarli con l'olio rimasto e adagiarvi sopra il composto di frutta secca, spalmandolo per bene su tutta la superficie. Aggiungere le amarene e arrotolate, infine ritagliare in tronchetti da 3 centimetri.  Ricoprire con la carta forno una placca e sistemarvi sopra i tronchetti spolverando un po' di granella di frutta secca e un'amarena. Infornare a 180° per 30 minuti. Trascorso questo tempo, lasciarli intiepidire ed irrorarli con lo sciroppo delle amarene.

Ricetta di Sbenaduce - L'ingrediente Segreto è