ItaEngDeChinese

Tradizione italiana da cent'anni

open menu open search

facebook twitter google plus pinterest youtube instagram

Anatra con Amarena Fabbri e mandorle

Anatra con Amarena Fabbri e mandorle

Ingredienti

1 petto d’anatra

2 cucchiai di aceto balsamico

3 cucchiai di succo di Amarena Fabbri

2 manciate di Amarena Fabbri

1 manciata di mandorle

Sale q.b.

Tempo

20 - 60 minuti

QuantitĂ 

Per 3 persone

 

Procedimento

Mettere la carne in una padella calda a fuoco medio dalla parte della pelle per 5 minuti e poi girare e cuocere per altri 2. Asciugare l’anatra con la carta da cucina per togliere il grasso, tagliarla a fette e metterla a marinare nella salsa fatta con l’aceto balsamico e il succo di amarene per 10 minuti. Trasferire tutto nella carta di alluminio, aggiungere il sale, amarena, le mandorle e cuocere la carne al cartoccio in forno per 6 minuti a 180°.

Ricetta di silviapri